Especificaciones: Tipo de cuchilla: Usuba Tipo de acero: acero azul No.2 (acero al carbono, propenso a la corrosión ) HRC: 61-62 Tipo de hoja: hoja de un solo filo Longitud de la hoja: 210 mm (8.3 ") Altura de la hoja: 48.5 mm (1.9") Hoja Espesor: 4.5 mm Material de la manija: Magnolia Manija Material de la virola: Cuerno de búfalo de agua Longitud de la manija: 140 mm (5.5 ") Peso: 280 g (9.9 onzas) Uso y cuidado - No intente cortar, golpear o picar productos o huesos congelados. La cuchilla puede astillarse o romperse . - Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. - Usar una piedra de afilar para mantener la nitidez de la cuchilla.